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CT Brasserie

14 jul

Bom, aqui em casa esse ano estamos na saga do Claude, ele tem 4 restaurantes aqui no Rio, o CT Boucherie, que já contei aqui, o CT Trattorie, o Olympe e o CT Brasserie, e queremos muito conhecer todos.

Como combinamos de diminuir as saídas para comer fora e temos muitos restaurantes na lista está demorando um cadim… Mas logo logo completaremos. E o da vez foi o CT Brasserie.

Escolhemos o localizado no Village Mall, já que é mais pertinho de casa, mas também tem no Fashion Mall.

Era um domingo, horário de almoço e estava cheio, claro! Estávamos dispostos a ficar lá sentadinhos, esperando na fila, mas… O restaurante já começou com o pé direito, nada de fila ou pager, eles pegam seu celular e quando você for o próximo da fila eles te mandam um torpedo!

Foi perfeito poder circular livremente pelo shopping enquanto esperava nossa vez, e ainda você pode ir acompanhando onde está na espera.

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Não consegui tirar fotos legais do ambiente, então catei algumas pela internet só para terem uma ideia, mas é um clássico bistrô francês, e dentro ainda tem o CT Patisserie, a primeira de Claude, que só tem tentação gente, p-e-l-o-a-m-o-r-d-e-d-e-u-s!!!

Vem espiar:

La Pâtisserie by Cyril Lignac 02 20140220_154353000000 ct ???????????????????????????????

Bom, agora vamobora para a comida que é o que interessa né?! Para começar, de tanto falar com o marido da entrada que tinha comido no Gabbiano (mostrei aqui) de polenta com trufas negras que não tive nem como escolher outra e pedimos uma versão da mesma entrada: Polenta mole com Ovo Pochê caipira e Palmito trunfado.

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Tava gostoso? Sim! Vale a pena pedir? Sim! Mas nem se compara com a que comi no Gabbiano… Era mais saborosa e com gosto de trufa mais acentuado, sem contar que achei a consistência mais molinha e a outra era mais granulada que amo!

De prato principal eu pedi Rigatoni com Ragú de Carne Assada a Bolognese e estava divino! Super valeu a pena, o prato é muuuuito saboroso, a carne desmancha na boca, e o tempero é divino!

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O marido pediu um pratinho famoso pelo instagram de lá: Linguado crocante quinoa com banana caramelizada e Purê de Baroa, eu provei e aprovei! Eu já amo um linguado… O Marido também amou, disse que a banana estava um pouquinho apagada, mas que estava muito bom.

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De sobremesa veio a amostra:

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Pedimos a Panaché de Tortas e Doces, que eu nunca tinha visto em nenhum restaurante aqui no Rio, bem legal para quem é formiga como eu e tem vontade de pedir um de cada da carta de sobremesa. Você escolhe 5 doces da bandeja e eles vem em pedacinhos pequenos formando um prato!

Todos feitos na patisserie ali, você ainda pode passar por lá e comprar para levar para casa depois 🙂

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Ta aí nossas escolhas, torrinha de morango, de nozes, de chocolate, mil folhas (que era o melhor) e sorbet de frutas. E olha, nenhum me encantoooou não!

No final das contas é que o restaurante ficou aquém do que eu esperava, meu prato está APROVADO, e acho que voltaria lá só por ele. O restante não me surpreendeu! Por enquanto do CT Boucherie ainda tá ganhando…

Que venha o próximo.

Love

Bru

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Turistando pelo Rio: CT Boucherie

30 out

Desde a minha ida ao T.T Burguer (que contei aquienlouqueci querendo conhecer os outros restaurantes da Família Troisgros (são 4, fora o T.T), e um dia voltando do médico em Copacabana resolvemos começar o que tem tudo para se tornar uma saga!

O primeiro escolhido era o mais desejado, o CT Boucherie, que funciona da seguinte maneira: Você escolhe a carne no cardápio e os acompanhamentos vem em forma de rodízio. Um rodízio às avessas.


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Para começar pedi o espumante rosé da casa e achei maravilhoso. Bolhinhas na medida exata!

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O ambiente é uma delícia, uma mistura de bistrô parisiense com açougue, muitos desenhos de carnes nas paredes, carnes penduradas sob o balcão e como de costume algumas fotos da família espalhadas pelo salão. Sem contar os garçons vestidos de boina e jaqueta de chef, um charme só!

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O nosso pedido foi uma Bisteca a Fiorentina de 900grs e serve bem duas pessoas. Você escolhe o ponto, o nosso estava perfeito para o meu gosto, nem muito passada, mas sem aquele vermelho demais. São servidos com banana assada, batata crisp e farofa especial Panko (deliciosa).

Já os acompanhamentos rodam o tempo inteiro, e é super bem servido, aí no prato estão meus preferidos: tomatinho recheado com farofa especial Panko, purê de mandioquinha (ok! Batata-baroa), ratatouille e purê de couve flor.

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 Junto com a carne vem uma bandeja com os molhos, são 6 opções deliciosas: Bordelaise, mostarda de Meaux, Ao poivre (o melhor para mim), Thomas BBQ sauce, bearnaise e chimichurri.

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Para encerrar com chave de ouro fomos de Picolé Diletto sabor Gianduia (Yuuuumiii Nutella) com cobertura de chocolate belga, que por acaso se chama Augusto. Melhor impossível.

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 Restaurante aprovadíssimo! E só de fazer o post já estou morrendo de vontade de voltar =) Será que vou amar os outros 3 que ainda me restam??? Cenas dos próximos capítulos.

Love.

Bru

TT Burger

12 set

Com uma frase linda começo o post de hoje:

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Ontem aproveitando que já estava na Zona Sul resolvi visitar uma recém aberta hamburgueria super gourmet, a T.T. Burguer, que já nasceu com um sobrenome de peso Troisgros. É o primeiro empreendimento solo de Thomas filho do tão famoso Claude, em parceria com a Reserva (Rony Maisler), que já funcionava no local.

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O local é uma graça, todo clima pós praia, mas ao mesmo tempo super aconchegante e moderno, tem um deque lindo e apenas uma opção de hambúrguer: o hambúrguer com 180 gramas de carne, pão de batata-doce (produzido no Complexo do Alemão pela turma da Arte Conventual), tomate, alface, picles crocante – delicioso, queijo meia cura (ou como escolhemos, gorgonzola) e molho especial.

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Algumas supresas nos esperavam, o katchup na verdade é uma mistura de katchup e goiabada e a primeira vez que li achei estranho, mas me ganhou, simplesmente fantástico.

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A batata frita optamos pela chips, já que muitas placas diziam que eram as preferidas do chefe, batatas ao vinagre com a acidez característica dos Troisgros, mas essa realmente não me surpreendeu, me pareceu até um pouquinho bem frita demais.

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Já o hambúrguer para mim o mais perfeito do Brasil, delicious, tudo alí é feito para harmonizar com a carne e dar a ela o destaque total, todos os acompanhamentos extremamente na medida. Saborosíssimo, carne fresca, molhadinha e fofa, bem temperada, indescritível.

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Para acompanhar, escolhemos um Sacode, como eles chamam o milkshake, de doce de leite com flor de sal, delicioso, e fiquei super com vontade de tomar o de nutella… Yuuuumi!

Além disso, como sobremesa a casa oferece o sorvete Nuvem oferece sabores de coco, chocolate, açaí, manga, maracujá e tangerina, que sem dúvidas deve ser mega apetitoso.

A casa tem uma decór fantástica, repleta de fotos vindas do acervo dos donos e frases cool, e para incrementar ainda mais os clientes podem pedir a Polaroid para um dos garçons que batem um foto para colocar em um mural que enfeita uma das paredes do local, e que sem dúvidas breve breve estará lotada!

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Pelo local e pelo sabor do hambúrguer o local me ganhou, irreverente e funcionando desde o almoço até altas horas tem tudo para colar na vida do carioca. Vale mega a pena conferir!!!

Ficou na vontade? Anota aí o endereço da gostosura:

– Rua Francisco Otaviano – 67, Arpoador, Rio de Janeiro – RJ, (21) 2227-1192
Love.

Bru